/ GASTRONOMÍA

De la ensalada favorita de Carlomagno, a las recetas veganas más gourmet y florales

Tras descubrir en meses pasados cómo el mundo vegetal impregna nuestros armarios, salimos de éste para contemplar a las plantas en un nuevo escenario. Después de vestirnos cada mañana, seguramente el siguiente paso en el que imprimimos cuidados sea nuestra alimentación. Más allá de la dieta vegetariana, en la que el mundo de las plantas es el mayor aliado, encontramos el veganismo, recetas veganas cuyos platos se ven salpicados de verduras, de semillas…y de flores.

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